飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2016-04-30から1日間の記事一覧

飛騨の春の景色 【女男の滝】

駐車場のそばから見えます。 高山市内から車で国道41号線を下呂方面に約25分位走ると ”なぎさ”の【女男の滝】が国道沿いにあります。 今新緑が真っ最中ですので【女男の滝】良い感じですので 覗いて見てください! 何かを夢中に撮っている???新人! 滝つ…