飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2016-01-27から1日間の記事一覧

最高のスキー日和でした!

笠ヶ岳 槍ヶ岳 穂高連峰 乗鞍岳 昨日午前中に高山市内から車で20分で行けるモンデウススキー場に行き 澄み切った青空に聳え立つ北アルプスの写真を撮ってきました! ほとんど雲が無い状態で最高に綺麗でした!! メインコースは単調ですが林間コースから見え…