飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2016-01-13から1日間の記事一覧

2016.1.12 17:05

少しは寒くなってきましたが未だに雪が積もらない飛騨高山! 本来ですとこの時期は飛騨の綺麗な雪景色をブログでたくさん紹介しているはずなのに、、、 この写真はお店から見えた北アルプスです!