先日仕入れた鴨を早速ご予約の二組のお客様に囲炉裏コースでお出ししました。 シンガポールのお客様のほとんどの方が鴨料理が一番美味しかったみたいです！ 天然山葵･丸ごと食べれる子持ち鮎もお気に入りでした。 特に寒くなったこの季節は囲炉裏料理に薪ス…