飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

2015-10-27から1日間の記事一覧

肴のお節 【香茸】

肴では2年前からお節を作ることになり ありがたいことに今年ももう半数ほどリピーターさんからすでにご注文頂いております。 飛騨で採れる天然食材をメインにしたお節ですので50セットぐらいが限界で、 お店に来て頂いたお客様にお声を掛けさせて頂いてお…