飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2015-09-21から1日間の記事一覧

肴ならではの天然きのこ料理 【香茸】

昨日昼席の前に香茸の様子を見に3箇所の山を見てきました。 なんだか今一! これから生えるのか? 採られてしまったのか? なんだか期待出来なさそうです、、、 ■肴ならではの天然きのこ料理はこちらでもご覧になれます!