飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

2015-08-29から1日間の記事一覧

今年も美味しく完成!! 肴オリジナル【辛唐南蛮】

旧”肴”時代から辛党の方には大好評だった辛味調味料【辛唐南蛮】を お客様のご要望で2年前から商品化し昨年には商標登録を取った【辛唐南蛮】。 とてもリピーターの方がおみえになり今年もたくさん作りました。 【辛唐南蛮】は飛騨産アジメコショウと天然醤…