飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2015-07-30から1日間の記事一覧

久しぶりの【有峰湖】

東谷 早朝から富山のSさんと有峰湖に【ハナビラタケ】を採りに行ってきました。 その道中の有峰湖の写真です! 東谷側のゲート付近では小雨が降っていましたが湖付近まで来ると小雨も止み 汗だくにはなりましたが曇り空でしたのでこの時期としたら涼しいき…

昨晩は【飛騨高山の花火大会】でした!

7月29日水曜日の午後7時30分 から 午後8時45分まで 宮川河畔緑地公園で花火が打ち上げられました。 ちょうどお店がお休みでしたので始めて【飛騨高山の花火大会】を見ることが出来ました。 ”世界生活文化センター”から見た写真です。