飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

2015-07-08から1日間の記事一覧

大岩魚を求めて! 

奥 只見ダム 只見川 大鳥ダム ルアー釣りを始めてもう20年でしょうか・・・ そして70cm越える大岩魚を釣りたいと夢を未だに追い求めている私です! 今年もなんとか連休が取れたので福島県まで往復800キロの道のりを 1泊2日で『70cm越えの大岩魚』を…