飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2015-06-20から1日間の記事一覧

離れ古民家風板倉”楽味庵”の包丁立て、帽子掛け完成しました!

昨年取引先のマタギさんから頂いていた日本鹿の角で 包丁立てと帽子掛けを作ろうと思い銘木屋さんから それに合う台を探し購入していた木に知人のkさんに 頼んで作っていた頂きました! 包丁立ての台はエンジュという木です。 帽子掛けは?? 2作品とも古…