飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2015-05-30から1日間の記事一覧

飛騨の春景色 【六厩】 vol 2

飛騨の春景色【六厩】vol1の続きです!

飛騨の春景色 【六厩】 vol 1

高山から国道158号線を荘川方面に車で約40分位で六厩地区に着きます。 六厩(ムマヤ)は、東海地方一の寒冷地帯で、1981年2月28日には-25.4℃を記録しています。 標高は800〜900メーター位でそんなに高くありませんがとても寒い地区です! そこを…