先日採ってきた『香り高いヤマウド』を料理しました。 一般に出回っているトンネル栽培のウドとは全く違います。 香り・食感・アクがしっかりあり"Ｔhe山菜！"という感じがします！ 特にお勧めはお味噌汁が美味しいですね。 ウドの味噌漬け・天ぷら・煮物・…