飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2015-04-30から1日間の記事一覧

飛騨の春の景色”小坂”

”なぎさ”から5分位下呂方面に向かうと”飛騨小坂”に行きます。 この近辺の新緑は今がピークでした!※高山市内の新緑はちょうどGWあたりが見頃ですので是非飛騨にお越し下さいね!

飛騨の春の景色”なぎさ” VOL2

飛騨の春の景色”なぎさ” VOL1の続きです!

飛騨の春の景色”なぎさ” VOL1

飛騨地方今から綺麗な新緑が楽しめますよ!! 高山市内から車で国道41号線を下呂方面に約25分走ると”なぎさ”です。 昨日の新緑写真です!