飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2015-04-20から1日間の記事一覧

肴ならではの山菜料理”山菜水餃子”

今年の春もとても人気の”山菜餃子”作りました。 焼きより水餃子の方が良く合います! お肉と山菜とで円やかなスープの味になり、 餃子を食べるとお口の中で山菜の風味がパッと広がるとても春らしい水餃子です。 昨年にも料理本『四季の味』で紹介された飛騨…