飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2015-04-16から1日間の記事一覧

肴ならではの山菜料理”山葵葉の醤油漬け”

先日採ってきた天然の山葵葉を下処理し醤油漬けにしました。 天然山葵ならではの切れの良い辛味と冷酒との愛称は最高ですね!! 二杯酢に漬けても美味しいですよ。■肴ならではの山菜料理はこちらをご覧下さい!