飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2015-02-11から1日間の記事一覧

飛騨のスキー場【アルコピアスキー場】 vol 1

第一ゲレンデ 第二ゲレンデ チャンピオンコース 高山市内から車で約30分で久々野町にある【アルコピアスキー場】に行けます。 第一ゲレンデは広い緩斜面が長く続き初心者や家族で楽しむにはお勧めです! リフト頂上からは北アルプスや御岳が見ることが出来ま…