先日市場に大きくて身のしっかり詰まった活本ズワイ蟹が届いていましたので 購入しその日の常連のお客様にお出ししました。 胴体と足を分け足の方はピンポイントで蒸し上げ、たくさん味噌の詰まっていた胴体は 自家製バジルバターでオーブンで焼きました。 …
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