飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2015-02-07から1日間の記事一覧

冬の【飛騨の里】 vol 3

白川郷のライトアップに行けない方には近くでお勧めですよ! 午後5時から5時半の間が空と雪が青く写真で撮れます。 日中見る景色とは又違っています。 私個人的にはカクテルライトでなく暖色系のシンプルな照明だと良いのですが、、、■飛騨の里の詳しい情報…