先日お客様にお出しした飛騨産黒毛和牛の生のタンの残りを 味噌漬けにしていました。 数日前に味噌床から取り出しお客様にお出ししています。 焼きとは違った奥深いマイルドな味がたまりません! 純米の日本酒やワインでいかがですか。
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