飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2015-01-24から1日間の記事一覧

爽やかな朝です!

朝起きて仕事部屋から外を見ると・・・ 澄み切った青い空に白一面の北アルプス! 目の前には朝日を浴びて輝くツララ。 今朝の飛騨はとても爽やかな朝です!! 黒部五郎岳 笠ヶ岳 槍ヶ岳 穂高連峰