取引先のお肉屋さんから購入したA−５等級ばかりのすじ肉を 一度素焼きして約２時間半程時間を掛けてコトコトと柔らかくなるまで煮込んで 味付けしたすじ肉は精肉とは違った美味しさです！ 煮込んで食べるのももちろん美味しいですが下味の付いたすじ肉を 焼…