飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2015-01-01から1日間の記事一覧

明けましておめでとうございます!

このブログを見て頂いている皆様明けましておめでとうございます。 昨年中はたくさん【肴店主の日記】を見て頂きありがとうございました。 今年も出来るだけ飛騨の魅力を皆様にお伝え出来ますよう頑張りますので 是非今年も覗いて見て下さいね。高山市内の元…