昨日市場から仕入れたスルメイカで松前漬けを作りました。 人参の赤、ピーマンの緑と色合いも良く食感もいい美味しく完成しました！ ※”するめいかの松前漬け”も肴のお節に入ります。

”香茸と大根の旨煮”は今年の秋採ってきて乾燥させストックしていた香茸を ぬるま湯でもどし、その戻し汁を使って大根を焚いた郷土料理です！ なんとも言えない香茸ならではの味わいです。 ※”香茸と大根の旨煮”は肴のお節に入ります。■今年の秋採った香茸はこ…