飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2014-10-30から1日間の記事一覧

秋の【大白川】 vol 2

秋の【大白川】 vol 1 の続きです。 大白川沿いに林道を滝を目掛けて車を走らせました。 大白川の水の綺麗な事! そして綺麗な紅葉素敵です!!

秋の【大白川】 vol 1

白川郷から平瀬を通り大白川に向かいました。 大白川上流には白水の滝・大白川キャンプ場・白水湖があります。 そこまでの道中の紅葉や大白川がとても綺麗ですよ! 是非、行ってみて下さい。 私のお勧めする観光スポットです!! ※標高の高い所(1000メ…