飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2014-06-19から1日間の記事一覧

飛騨季節料理 肴ならではの山菜料理”今年最後の山菜採り”

ワラビ 先日レンゲツツジを見に行った時に山菜を頂いてきました。 標高1500メーター付近ですのでちょうどワラビがピークで 他には、アマドコロ、イタドリ、ハンゴンソウがありました。 今年の山菜採りはこれで終わりになりそうです!■肴ならではの山菜料…