少し山に入るとハンゴンソウが顔を出し始めました。 まだ若くて軸の太い物を選びとります。 柔らかい部分だけを調理して食べると独特の風味が美味しいですよ! ボイルして皮を剥きお浸し風の味付けが持ち味が分かりお勧めです。 先のほうは天ぷらに若い葉は…
山菜の天ぷら ハンゴンソウ ニワトコ タラノメ フキノトウ イタドリ コシアブラ コゴミ ナンテンハギ ヤブカンゾウ 山菜は天ぷらで食べられる方が多いです。 色んな山菜が天ぷらにして食べると意外と美味しく頂けます。 山菜の癖(個性)が油で揚げる事によ…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。