飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

2014-05-01から1日間の記事一覧

飛騨季節料理 肴 ならではの山菜料理【コシアブラ】

コシアブラフアンの方へ、、、 飛騨でもコシアブラが採れだしました! 当店人気のコシアブラのソテー最高に美味しいですよ!! ※飛騨季節料理 肴のこの時期のお勧めは特に山菜料理です。 山菜料理のお好きな方はお任せ料理のご予約の際 ”山菜料理をメインで”…