飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2014-04-17から1日間の記事一覧

春の高山祭り! vol 3

最後に鐘打ちが響き渡り神様も神殿にお戻りになり お祭りも無事に終わりました!

春の高山祭り! vol 2

vol1の続きです。 贅沢言えば桜が咲いていたら最高でしたのにね!! それから外国人の方の多かった事にはビックリでした。 高山も年々外国から訪れる方が増えてきています。

春の高山祭り! vol 1

今年の春の高山祭りはとても良い天候に恵まれました! 当日お店”肴”のお昼のご予約がありませんでしたので、 久しぶりにゆっくりお祭りを観賞してきました。