飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2014-03-23から1日間の記事一覧

今年の初岩魚!

先日、御母衣経由で高山市内に戻りました。 その日久しぶりにポカポカした天気でしたので 宮川の本流まで足を伸ばし竿を出してみました。 まだ水温は日中と言えど雪白が入り6度の水温でした。 柳周りをルアーを通すと岩魚君が食いついてくれました。 今年の…