12月には入ると真鱈の白子もとっても濃厚で美味しくなります。 お店では鮮度の良い状態の白子を購入しポン酢で食べる以外には 天ぷらや紙鍋でよくお出ししています。 どの食べ方をしても美味しい食材ですね。 ■肴ならではの冬の食材!
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