飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2014-01-02から1日間の記事一覧

明けましておめでとうございます!

1月1日 離れ”楽味庵” 本館”和室” このブログを見ていただいてる皆さん”明けましておめでとうございます” 昨年中はたくさんの方に見ていただきまして私も書きがいがありました。 オンシーズンですと800人近く一日に見ていただけました。 本当にありがと…