飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2013-11-18から1日間の記事一覧

飛騨の風景”新穂高ロープウエー”素敵ですよ!! vol 4

飛騨の風景”新穂高ロープウエー”素敵ですよ!! vol 3 の続きです。 せっかく奥飛騨温泉郷まで来ていましたので今回は槍見館の露天風呂に入って(入浴料500円) 高山市内に戻りました。 露天風呂からは確かに槍ヶ岳が見えすぐ横には綺麗な蒲田川が流れ なか…

飛騨の風景”新穂高ロープウエー”素敵ですよ!! vol 3

飛騨の風景”新穂高ロープウエー”素敵ですよ!! vol 2 の続きです! ロープウエーの下りに写した写真と中尾温泉側から見える錫杖と焼岳です。 錫杖 焼岳

飛騨の風景”新穂高ロープウエー”素敵ですよ!! vol 2

西穂 錫杖岳 白山連邦 飛騨の風景”新穂高ロープウエー”素敵ですよ!! vol 1 の続きです。 奥飛騨温泉郷の終点でもある新穂高温泉のロープウエーに到着。 平日なので8時半の始発に乗り込みロープウエーに終点の展望台まで行きました。 ロープウエーのゴンド…

飛騨の風景”新穂高ロープウエー”素敵ですよ!! vol 1

先日天気の良い日を狙い早朝市内を出て新穂高ロープウエーに向かいました。 道中朝の気温は日陰でマイナス6度まで下がり草や小枝には霜が降りていました。 目線の紅葉も終わりかけていて山頂付近には雪化粧していました。 高山市内から平湯温泉まで車で約1時…