飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2013-10-18から1日間の記事一覧

昨日、北アルプス初冠雪!!

お店近くから見たた笠ヶ岳 お店近くから見た穂高連邦 お店近くから見た乗鞍岳 お店から見た北アルプス 朝日町から見た乗鞍岳 昨日寒くて目が覚めました! ひょっとしてと思い外を見ると北アルプスの山頂付近が 白く雪化粧しているではありませんか、、、 や…