この所河川は増水気味で鮎漁には行けず夏のきのこ狙いで山に入ってみました。 一つだけですがアカヤマドリの状態の良いのが見つかり早速御予約のお客様に バターソテーでお出ししました。 とても旨味の濃いきのこでバターとの相性が良くとっても美味しいです…