飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2013-06-23から1日間の記事一覧

雨上がりの"白川郷”

飛騨も梅雨らしい日が続いています。 昨日、仕事の合間を見て田植えの終わった白川郷を見に行ってきました。 冬の白川郷も素敵ですがこの時期の雨上がりの白川郷もいいですよ!

雨上がりの"白川郷”

飛騨も梅雨らしい日が続いています。 昨日との合間を見て田植えの終わった白川郷を見に行ってきました。 冬の白川郷も素敵ですがこの時期の雨上がりの白川郷もいいですよ! ホームページリニューアルしました。