飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2013-06-13から1日間の記事一覧

野麦峠”レンゲツツジ”綺麗でした!!

6.17 am 7:00 朝日町から見えた乗鞍岳 乗鞍岳 御岳 シラカンバ 山頂付近見える乗鞍岳 昨日、地主さんの許可を頂いて今年もレンゲツツジを見に野麦峠付近の山に登って来ました。 早朝にお店のスタッフと車で向かいました。 朝7時頃高山市朝日町から見た乗鞍…