飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2013-05-12から1日間の記事一覧

飛騨の新緑 【せせらぎ街道】 清見〜ニシウレ峠

飛騨の綺麗な新緑始まりました!! 今日は日曜日で市場がお休みなので早起きして午前中 単車で馬瀬川まで新緑を見に行って来ました。 ちょうど今からが見頃ですよ。。。 熊鷹

5月12日 am 6:30雨 上がり。。。

ミツバツツジ 久しぶりに降った雨も上がり綺麗な紫色をしたミツバツツジが ひと際目だって咲いていました! シラカンバ クロモジ