飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2013-04-16から1日間の記事一覧

春の高山祭 4月15日

今年の春の高山祭は15日も天候に恵まれ予定通り取り行われました。 桜もほぼ満開でとても素敵な高山祭になりました!