飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2013-04-08から1日間の記事一覧

朝起きたら雪化粧していました!

早朝6:40頃家から外に出ると一面白く雪化粧しているではありませんか・・・ 気温も−1度でまるで冬に戻った感じまでしました。 今日はお店がお休みでしたのでドライブがてら雪家景色を見ながら白川郷まで 行ってきました。途中釣りもする予定でしたが今回も…