飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2013-04-02から1日間の記事一覧

15年ぶりのサクラマス釣り!

昨日富山県”庄川”15日が解禁でお店も休みで釣り仲間の同じ休みでしたので 15年ぶりにサクラマスを求めて富山県”庄川”の年券を購入して行ってきました。 天然岩魚・あまご・鮎などは自分で釣って来てよくお店でお出ししていますが、 サクラマスはほとんど…