先日高山の市場に届いていたタイラギ(タイラ貝)の大きな物が入っていましたので 購入してお客様にお刺身でお出ししました。貝柱だけでも160gありビックリ! この貝は春が美味しい時期で刺身以外では天ぷら、煮つけ、バター焼きがおすすめです.
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