飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2013-02-27から1日間の記事一覧

モンデウススキー場まだまだ雪ありますよ!

モンデウススキー場 昨日お店のお休みでした。 起きて外を見ると雲一つない快晴! 思わず近場のスキー場”モンデウススキー場”に車を走らせ 午前中スノーボードを楽しんできました。 天気の良い日はこのスキー場からは北アルプス・乗鞍が綺麗に一望できますよ…