飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2013-02-14から1日間の記事一覧

”中尾温泉のかまくら祭り”開催中!

平湯大滝を見た後車で中尾温泉まで行きかまくらを見てきました。 人間が10人位は入る大きなかまくらが10か所ほど造られていました。 かまくらの中にはバーがあったり炬燵や囲炉裏なども置いてありました。 2月14日まで20:00〜21:30までイベントが開…