飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2013-01-31から1日間の記事一覧

今日のスキーは最高でした!!

笠ヶ岳 穂高連邦 今日の天気予報は久しぶりに一日中晴れる予報が出ていましたので 朴の木平スキー場に午前中行ってきました。 澄み切った青空にキラキラと光る白い雪。。。 最高な気分でのスキー・スノーボードが楽しめました!! 特にこんな時は寒い雪国に…