ここの所東北からの戻り鰹以外にも冨山からの鮮度抜群の”まんき”が市場に入って来ています。 冨山では本鰹の事を”まんき”と呼んでいます。 今回購入した”まんき”は血抜きされた素晴らしい”まんき”でした!! お店でお客様に刺身と叩きでお出ししました。。。…
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