飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

2012-11-28から1日間の記事一覧

最近の北アルプスの雪景色!

お店から見える北アルプス”穂高連邦” 右奥”槍ヶ岳” ”傘ヶ岳” ”黒部五郎岳” 高山市内から見える北アルプスの山々はすっかり白く衣変えしました。。。 澄み切った青空の日に北アルプスを見ると綺麗ですよ! お店から見える北アルプス。クア・アルプ跡地から見…

肴オリジナル”飛騨牛カレー”5回目完成しました!!

肴に来店された方に肴ならではのお土産に人気の肴オリジナル”飛騨牛カレー” 5回目が完成いたしました! 今回も全て飛騨牛最高ランクa-5等級のカタバラ肉を使用して造って頂きました。 もちろんレシピは肴のオリジナルな味で飛騨牛のこだわりはもちろんです…