先日マイタケを見つけた山でミズナラの木にしがみついている”ヤマブシタケ”を発見！！ 採って来たのでお店のお客様にお刺身風に調理してお出ししました。 癖も無くしっとりとした食感と上品なきのこの甘味が美味しいですよ！ サッパリと生姜か絡むアクセント…