先日採って来た”サクラシメジ”を調理しました。 ”サクラシメジ”は飛騨では、アカゴケとか漬けゴケと言って 飛騨地方でよく造ります漬け物（シナ漬け）に入れるきのこです。 味は苦みがありますが食感はとてもしっかりしています。 肴では実家の母の手造り味…