飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

2012-08-18から1日間の記事一覧

高根の道の駅

先日高根の道の駅に用事があり行って来ました。 高山市内から古里トンネルを通り約30分位で着きます。 朝日ダム沿いにあり道の駅の露店で知り合いのおじさんとおばさんが この時期高根コーンや飛騨牛串焼き・牛すじ焼き・牛すじ煮込みなどを販売いしています…