ヤマメ アマゴ 梅雨の時期から8月中旬の間あまごには脂がのりとても美味しい季節です! 定番では塩焼なんですが夏に良く合う料理では南蛮漬けがお勧めです。 一度素焼きした後素揚げして南蛮酢に漬け込みます。 ウド・玉葱・茗荷・胡瓜などのスライスした野…
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